【恋人への贈り物】・・・ブルーベリーのクッキー

【最愛の恋人фへ・・
栄養と愛情たっぷりのブルーベリーソースのクッキー♪】
　
　
　
　　
クッキーを贈るのは恒例になりつつありますが、
今回は全粒粉を用いたザクザククッキーです。

他に用いたのは、
・大豆由来のトランス脂肪酸を含んでいないマーガリン
・信頼できるお店で購入した性ホルモンなど使っていない卵
・少しのベーキングパウダー（少し膨らんでいますよね？）
・糖分は黒糖とメイプルシロップ
全て自分のいる街で購入したものですね。

そして、
・シナモン、ナツメグ、黒糖とで煮詰めたブルーベリーソース。
ブルーベリーソースは、http://diarynote.jp/d/85292/20070813を参照

精魂込めて作りました・・
硬過ぎるクッキー作りから脱却しきれていないものの、、
何とか工夫を凝らそうと。

ブルーベリーソース意外の材料を、
ボウルの中で捏ねて捏ねて捏ねて！

そして、冷蔵庫で30分ほど寝かします。
多くのレシピで書いてあるように30分ほど。
（この寝かす時間が長すぎると、堅くなってしまうらしいです。
でもけっきょく堅くなってしまったな・・。）

クッキーの生地は2枚を重ね合わせて作りました。

なるべく薄い2枚の生地。
ダイヤモンド型の2枚、長方形の2枚・・。
同じ形のものを作ります。そのうちの1枚の真ん中を
好みの形に切り抜き、間にブルーベリーソースを挟んで、
重ね合わせます。

そして、2枚の隙間を無くすように形を整えます。
なによりソースが漏れないように。。
　
　
整型したもの1つ1つにキスをしてオーブンへ・・。
華氏400度。摂氏でいうと、250度くらいでしょうか。
期待と不安の35分。
　
キッチンに香ばしい香りが立ち込めます。。
うまく仕上がっていそうな喜びと、
喜んでもらえるかなっていう気持ちと、、
いろんな気持ちに満たされます。
　
　
甘みを抑えたクッキーに、
大人びたブルーベリーソース・・
とっても美味しく仕上がりましたよ。

お菓子感覚で食べる普通のクッキーとは違って、
1つでもずっしりとしてボリューム感たっぷり。
すごく食の細い恋人фは、1つ口にしただけでも、
口元が疲れてしまうし、お腹いっぱいになって
しまうとのこと。。

う〜ん。。画像からもゴロゴロした感じわかりますね。
上品な感じは、あまりしませんしね・・。
ボリュームがありすぎだったかもしれません。
でもでも、すごく美味しかったとのこと！
喜んでいただけました。。めでたしめでたし♪

もっと上品で柔らかく、食べやすいのを目指します。。