【待ちに待った夕食☆】・・・麻婆豆腐・ゴボウ汁・ふりかけご飯
2007年9月4日 【夕食】
シラスと海草のふりかけご飯】
ボリュームたっぷりの夕食・・どれも2人前くらいかな？
食材の使い方が大胆・・僕が嬉々として写真を撮り、
恋人がそれを観て‘えぇ！？こんなに食べるの！？’
と驚く様子が、この写真から容易に想像できます。
ふりかけご飯・・ふりかけなんて、僕の場合、遠方の日本食を
扱うお店に行かなくては、手に入ることはないし、そもそも
ソフトタイプのふりかけなんて売ってないです！！
磯の香りがホクホクの白いご飯の美味しさをぐっと引き立てて
くれます。
恋人は、単純なふりかけとしてではなく、混ぜ込んでおにぎりに
して、キャンパスで小腹がすいた時のおやつとして持っていく
ことを勧めてくれました。
・・また今度実施しましょう！
麻婆豆腐・・
お豆腐は有機大豆を使用・・近所で購入したものです。
麻婆豆腐の素はひき肉が少し入っています・・もちろん、
恋人が贈ってくれたもの。
ご飯と相性ぴったりの一品‘あぁ、これこれ！’って、
食べる度に思うのですよ。
豆腐は恋人のアドバイスに従い、下ごしらえとして一度
湯通しして余分な水分を抜いたので、日本の豆腐の様には
美味しくないアメリカの豆腐も、格段に味が良くなりました。
熱々の豆腐と、そして白いご飯と・・こくのある辛さが
じんわり舌にきて美味しい。
和洋中、料理の基礎に詳しい恋人。
麻婆豆腐の素についても他の食材のように、
レシピ以外にも美味しい調理法も教えてくれました。
それはまた別の機会に紹介させていただきましょう。
ゴボウのお吸い物・・
宮崎県産の乾燥ゴボウをたくさん使いました。
僕のいる街では、ゴボウは手に入らないので、こうして
ゴボウを戴くことができるのは、とっても嬉しい。
恋人は、僕がわりと健康志向であることに配慮してくれて
こうした乾物もたくさん贈ってくれるのです。
あぁ、いつまでもお互いに健康でいましょうね・・。
余談ですが、写真の見栄えが良くないですね。
光を当てながらアップで撮るとはわかっているものの・・。
被写体と距離があって、ちょっと上手に撮れませんでした。
経験が必要なようです。。。
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