【旨みがこってりたっぷり♪】・・・豚の角煮入りとんこつラーメン♪
2007年12月11日 【夕食】
とんこつに豚の角煮・・。
こってりにも程があるぞ♪
硬い芯ももろともせず、キャベツを乱切りにして、
豚の角煮と炒めました。
この際、荒挽き胡椒たっっっぷりと振りかけます。
豚の角煮に熱が加わる際に漂う香りと、荒挽きの
胡椒が炒られていく際に漂う香りのマッチングは、
筆舌に尽くし難いものですね☆
透明感の全く無いとんこつスープに、程よい硬さに
茹でられた麺に、荒々しく胡椒が塗され、脂のった
豚の角煮と、ざっくりと切られたキャベツ・・。
・・じわっと旨さが口に広がるではありませんか！
麗しの恋人のイメージからは、かけ離れていますが、
こうした仕上がりも、仕合せ導くカノジョごはん！
麺をすする音、キャベツを砕く音を立てて、濃厚な
旨みをしっかりと堪能させて頂きました・・。
食べ終わって深く深く仕合せの息をつきます・・。
カノジョごはん・・ご馳走さまでした！
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